Juliana Watanabe

Nutricionista

Soy Juliana Watanabe, dietista-nutricionista con más de 15 años de experiencia, graduada en la Universidad de São Paulo (Brasil). Inicié mi carrera en el ámbito hospitalario, enfocándome en cardiología. Posteriormente, trabajé en una clínica donde ofrecía consultas de nutrición personalizadas. Durante ese período, cursé un posgrado en gastronomía y descubrí el fascinante mundo de la cocina saludable. Para profundizar mis conocimientos sobre nutrición y salud, asistí al Congreso de Lifestyle Medicine en Harvard donde me formé en Culinary Coaching. Continué mi formación académica con un máster oficial en Nutrición y Salud en la Universidad Internacional de Valencia, con enfoque en la Dieta Mediterránea. Después, me formé en el Ilustre Colegio Oficial de Médicos de Madrid en Medicina del Estilo de Vida (MEV), ofrecido por el Instituto Español de MEV, y también he realizado actualizaciones en Nutrición materno-infantil y Nutrición deportiva. He participado como ponente en congresos y cursos académicos en España y Brasil.

He publicado 3 libros sobre MEV, además de varios capítulos y artículos científicos sobre nutrición y gastronomía. Como dietista-nutricionista de la Clínica Lotus, os invito a priorizar vuestro autocuidado y a incorporar los pilares fundamentales de un estilo de vida saludable. Mi propósito es ayudaros a lograr un cambio significativo en vuestros hábitos alimentarios y comportamientos.

Me hace mucha ilusión motivar a todos a cocinar más en casa, elegir alimentos reales y a hacer mejores elecciones alimentarias, tanto dentro como fuera de casa.

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